خنثی کردنneutralizeواژههای مصوب فرهنگستان[شیمی] فرایند خنثیسازی محلول با افزودن باز به محلول اسید یا افزودن اسید به محلول باز برای رسیدن به PH هفت [علوم و فنّاوری غذا] عمل خنثیسازی اسیدهای چرب آزاد با قلیا، برای جدا کردن آنها از روغن
