چلشلغتنامه دهخداچلش . [ چ ُ ل ُ ] (اِ) گیاهی است ترش که در آشها اندازند. (آنندراج ) گیاهی ترش که در آشها کنند و ترشک نیز گویند. (ناظم الاطباء) : بود آش دیگش ز روی ترش که هرگز نخورده ست غیر از چلش .طاهر وحید (از آنندراج ).