پذیرایی روسی

شیوه‌ای از پذیرایی در ضیافت‌ها که در آن پیشخدمت غذا، به‌ویژه انواع خوراک‌های گوشتی، را بر روی میز کمکی برش می‌دهد و به‌سرعت و بی‌آنکه سرد شود در ظرف مهمانان می‌گذارد