کربوهیدرات/karbohidrāt/فرهنگ فارسی عمید / قربانزادههیدرات کربن؛ ترکیب آلی دارای کربن، هیدروژن، و اکسیژن که در گیاهان بر اثر نور خورشید ساخته میشود. Δ کربوهیدراتها مولد حرارت هستند و شامل نشاستهها، قندها، و سلولز میشوند.