ترب

گیاهی یک‌ساله، با برگ‌های درشت. گل‌های آن شبیه شب‌بو و به‌رنگ بنفش یا سفید، ریشۀ آن شبیه چغندر، پوستش سفید یا سیاه، طعمش تندوتیز، با ویتامین‌های A، B، و C و فسفر، و از سبزی‌های خوردنی است. اشتهاآور و محرک عمل روده‌ها می‌باشد.