آلکالوئید

مادۀ آلی مرکب از کربن و هیدروژن و نیتروژن و گاهی اکسیژن که از بعضی گیاه‌ها استخراج می‌شود. دارای خواص بازها و اغلب اقسام آن از سم‌های مهلک است، مانند استرکنین، بروسین، آتروپین، کوکائین، و مرفین.