مادۀ مُغَذی پایدارstable nutrientواژههای مصوب فرهنگستانمادۀ مغذیای که در جریان فراوری و نگهداری کمتر از 15 درصد آن هدر برود متـ . مُغَذی پایدار
مادۀ مُغَذی ناگواردهintact nutrientواژههای مصوب فرهنگستانمادۀ مغذیای که قبل از مصرف گوارش نشده است
مادۀ مُغَذی شاخصindicator nutrientواژههای مصوب فرهنگستانمادهای مغذی که غلظت آن در طی فرایند تولید یک غذا به‌عنوان شاخص تغییرات کل مواد مغذی موجود در غذا سنجیده میشود
دریافتسنجی مادۀ مُغَذیnutrient intake analysis, NIAواژههای مصوب فرهنگستانفرایندی که در آن محتوای مواد مغذی ازطریق سنجش میزان دریافت مواد غذایی در یک دورۀ زمانی معین ارزیابی میشود
چگالی مادۀ مغذیnutrient densityواژههای مصوب فرهنگستاننسبتی برای بیان مقدار مادۀ مغذی که به‌‌جای حجم مادۀ غذایی مقدار انرژی آن را مشخص می‌کند