برشته‌کاری قهوهcoffee roastingواژههای مصوب فرهنگستانفرایندی فیزیکی و شیمیایی که در آن دانة سبز قهوه با حرارت برشته می‌شود
برشته‌کن استوانه‌ایdrum roasterواژههای مصوب فرهنگستاننوعی برشته‌کن گازی یا برقی شامل یک محفظة استوانه‌ای چرخنده که حرارت را به دانه‌ها منتقل می‌کند
برشته‌کن استوانه‌ای دوجدارهdouble drum roasterواژههای مصوب فرهنگستاننوعی برشته‌کن که محفظة استوانه‌ای آن از دو جدار فلزی با فاصلة چند میلی‌متر از یکدیگر تشکیل شده است
برشته‌کن بسترسیالfluid-bed roasterواژههای مصوب فرهنگستاننوعی برشته‌کن که در آن هوای داغ از روی دانه‌های قهوه عبور داده می‌شود