برشته‌کاری قهوهcoffee roastingواژههای مصوب فرهنگستانفرایندی فیزیکی و شیمیایی که در آن دانة سبز قهوه با حرارت برشته می‌شود
استاد برشته‌کارmaster roaster, roast masterواژههای مصوب فرهنگستانفردی که دارای بالاترین تجربه و شناخت و مهارت در فن برشته‌کاری است
عیب برشته‌کاریroast defectواژههای مصوب فرهنگستانعیبی که براثر ایراد در دستگاه یا در فرایند برشته‌کاری، در دانه‌های قهوه ایجاد شده باشد و به طعم‌های بد در نوشیدنی قهوه منجر شود
قاشقک برشته‌کاریtrowel, coffee roaster sample spoonواژههای مصوب فرهنگستانافزارهای که در بخش پیشین دستگاه برشته‌کاری قرار دارد و برای نمونه‌گیری از دانه‌های قهوه در حین فرایند برشته‌کاری به کار می‌رود
استاد برشته‌کارmaster roaster, roast masterواژههای مصوب فرهنگستانفردی که دارای بالاترین تجربه و شناخت و مهارت در فن برشته‌کاری است
تندبرشتهکاریfast roastواژههای مصوب فرهنگستاننوعی برشته‌کاری تجاری نسبتاً سریع که ممکن است در ظـرف پنـج دقیقـه نیز انجام شود
عیب برشته‌کاریroast defectواژههای مصوب فرهنگستانعیبی که براثر ایراد در دستگاه یا در فرایند برشته‌کاری، در دانه‌های قهوه ایجاد شده باشد و به طعم‌های بد در نوشیدنی قهوه منجر شود
قاشقک برشته‌کاریtrowel, coffee roaster sample spoonواژههای مصوب فرهنگستانافزارهای که در بخش پیشین دستگاه برشته‌کاری قرار دارد و برای نمونه‌گیری از دانه‌های قهوه در حین فرایند برشته‌کاری به کار می‌رود
کندبرشتهکاریslow roastواژههای مصوب فرهنگستاننوعی برشته‌کاری نسبتاً آهسته که هدف آن به دست دادن طعمی مطلوب در زمانی بین ده تا بیست دقیقه است