واکنش قهوهای شدن اکسایشیoxidative browning reactionواژه‌های مصوب فرهنگستانواکنش شیمیایی یا زیست‌شیمیایی که به تشکیل ترکیبات قهوهایرنگ در مواد غذایی منجر می‌شود و در آن اکسایش نقش اساسی را ایفا می‌کند
کم‌خونی خون‌کافتیhemolytic anemiaواژه‌های مصوب فرهنگستانکمخونی ناشی از تخریب اکسایشی گویچه‌های قرمز بالغ
واکنش آندیanodic reactionواژه‌های مصوب فرهنگستاننوعی واکنش اکسایشی که در آن الکترون از برق‌کاف به سطح الکترود منتقل می‌شود
طعم نوراکسیدیlight-induced oxidized flavourواژه‌های مصوب فرهنگستانطعم اکسیدی ایجادشده در شیر براثر اکسایشی که نور عامل آن است
پاداُکسندۀ زنجیره‌شکنchain-breaking antioxidantواژه‌های مصوب فرهنگستاننوعی پاداکسنده که می‌تواند از راه واکنش با رادیکال‌های آزاد انتشاریابنده واکنش زنجیره‌ای اکسایشی را متوقف کند و محصولات غیرفعال یا محصولاتی با فعالیت کاهش‌یافته