پاداُکسندۀ زنجیره‌شکن

نوعی پاداکسنده که می‌تواند از راه واکنش با رادیکال‌های آزاد انتشاریابنده واکنش زنجیره‌ای اکسایشی را متوقف کند و محصولات غیرفعال یا محصولاتی با فعالیت کاهش‌یافته تولید کند