نشاستۀ اصلاحشدهmodified starchواژههای مصوب فرهنگستاننشاستهای که برای بهبود عملکرد آن بهعنوان یکی از اجزای مادۀ غذایی ازطریق واکنشهای شیمیایی در آن تغییر پدید آمده باشد