عصاره

[علوم و فنّاوری غذا] عطروطعم‌دهنده‌های تغلیط‌شده‌ای که از منابعی چون گیاهان و گوشت و مخمر و میوه‌ها استخراج و استحصال می‌شوند [گیاهان دارویی] مادة استخراج‌شده از گیاه با استفاده از حلال