خودکافت

[زیست‌شناسی-میکرب‌شناسی] کافت یاخته در اثر خودکافتینه‌های آن [علوم و فنّاوری غذا] تجزیۀ یاخته‏ها و بافت‌ها به‌وسیلۀ زی‏مایه‏ها/ آنزیم‌های داخلی آنها که در پی آسیب‏دیدگی یا مرگ یاخته‏ها به وقوع می‏پیوندد