اسفناجSpinaciaواژههای مصوب فرهنگستانسردۀ دوپایۀ علفی یکسالۀ افراشته، بدون کرک با سه گونه که در آسیای مرکزی و غربی رشد میکنند؛ برگهای این گیاهان دمبرگدار و متناوب و گلهایشان تکجنسی است