برغستوالغتنامه دهخدابرغستوا. [ ب َ غ َس ْت ْ ] (اِ مرکب ) آش برغست . آشی که از برغست پزند (برهان ) (ناظم الاطباء)، چه «با» و «وا» بمعنی آش است . (آنندراج ) (انجمن آرا).
