زیمایهenzymeواژههای مصوب فرهنگستانگروهی از پروتئینهای کاتالیزی (catalytic proteins) که یاختههای زنده آنها را تولید میکنند و حد واسط فرایندهای شیمیایی حیات هستند متـ . آنزیم