بوتولینوم‌زدایی حرارتی
botulinum cook, botulinal cook
واژه‌های مصوب فرهنگستان
نوعی فراوری حرارتی که در آن قوطی کنسرو را دست‌کم به مدت سه دقیقه در دمای 121 درجۀ سلسیوس قرار می‌دهند تا هاگ‌‌های باکتری کلستریدیوم بوتولینوم در آن از بین بروند و بتوان در آن مادۀ غذایی را در دمای محیط نگهداری کرد
