جسمی تقریباً بیضوی با پوستی نسبتاً محکم که در شکم مرغ خانگی تولید می‌شود، و از چند قسمت تشکیل می‌شود: ۱) پوست آهکی که دارای منافذ ریز برای تنفس نطفه است، ۲) پوست نازکی که در داخل پوست آهکی وجود دارد، ۳) آلبومین یا سفیدۀ تخم که مایع لزج بی‌رنگی است و پس از پخته شدن سفید و سفت می‌شود، ۴) زرده که ماده‌ای است چرب و زردرنگ و در میان سفیده قرار دارد، ۵) نطفه؛ بیضۀ مرغ؛ خایه.
egg